Cooperativas Agroalimentarias de Granada ha celebrado este miércoles la I Jornada de Innovación en el Sector Agroalimentario, un evento de referencia para el sector que ha tenido lugar en la sede de la Cámara de Comercio de Granada, congregando a un amplio número de asistentes procedentes de distintos ámbitos vinculados al mundo agroalimentario. Cooperativas, empresas, centros de investigación, técnicos, representantes institucionales y personas del sector productivo se han dado cita en una jornada que ha puesto de relieve la importancia de la innovación como herramienta transformadora del medio rural y del sistema agroalimentario.

Durante el encuentro, conducido por el director de Cooperativas Agroalimentarias de Granada, Gustavo Ródenas, se han presentado los avances y resultados de ocho grupos operativos que se encuentran en la fase final de desarrollo de sus proyectos, dentro de la convocatoria de innovación de 2022. A través de iniciativas como Sosviti, Cherry4Food, Tomagroup, Macroalgae, Beerisk, Hidrolivar, Mariposa y Biorevaleaf, estos grupos han trabajado de manera colaborativa para dar respuesta a retos actuales del sector desde una perspectiva innovadora y sostenible. Cooperativas Agroalimentarias de Granada se ha encargado de la divulgación de estos grupos operativos.

Ródenas ha destacado durante la inauguración que “la innovación es una palanca fundamental para el futuro del campo. Desde nuestras cooperativas estamos apostando firmemente por proyectos que mejoran la eficiencia, la sostenibilidad y la competitividad del sector, siempre desde el compromiso con el territorio y sus productores”. 

La jornada ha estado dividida en dos bloques principales. En la primera parte, los responsables técnicos de cada grupo operativo han expuesto los objetivos alcanzados, los resultados obtenidos y las aplicaciones prácticas de sus investigaciones. Se han abordado temáticas tan diversas como la aplicación de inteligencia artificial a la producción agrícola, el desarrollo de nuevos cultivos, el uso eficiente de recursos naturales, o la mejora de la biodiversidad en entornos agrarios.

Desafíos del sector

En la segunda parte del encuentro se ha desarrollado una mesa redonda en la que diferentes expertos han debatido sobre los desafíos y oportunidades que afronta el sector agroalimentario, con especial atención al papel que juegan las nuevas tecnologías, los sistemas inteligentes y las herramientas digitales en la transformación de los procesos de producción, distribución y consumo.

La jornada ha tenido una excelente acogida, con una participación activa por parte del público asistente y un ambiente de colaboración entre agentes del sector. La presencia de representantes institucionales, como la delegada de Agricultura de la Junta de Andalucía, Carmen Lidia Reyes, ha reforzado la visión compartida de que la innovación debe ocupar un lugar central en la estrategia de desarrollo rural y agroalimentario de la provincia.

Desde Cooperativas Agroalimentarias de Granada, como entidad organizadora y dinamizadora de estos grupos operativos, se ha subrayado el compromiso continuo con la transferencia de conocimiento, la mejora de los procesos productivos y la generación de oportunidades para el conjunto del sector cooperativo granadino.

8 proyectos de futuro

Sosviti desarrolla una herramienta inteligente para evaluar en tiempo real la degradación del suelo en viñedos, ayudando a mantener su calidad, retener el agua y reducir la erosión. Aplicando inteligencia artificial, permite un manejo más sostenible y rentable de la viticultura, asegurando la producción y la biodiversidad. El ingeniero doctor Jesús Rodrigo es el coordinador del proyecto.

Hidrolivar propone una solución innovadora para aprovechar al máximo el agua de lluvia y de riego en el olivar, gracias a un sistema de hidroinfiltradores desarrollado en Granada. Mejora la floración y el cuajado del olivo incluso en suelos impermeables. Incorpora sensores que digitalizan el uso del agua, aumentando la eficiencia y la sostenibilidad. Una herramienta clave frente al cambio climático. El profesor de la UGR Juan Manuel García es el coordinador del proyecto.

Beerisk trabaja en la creación de un kit molecular portátil para detectar rápidamente enfermedades en las abejas. Esto permitirá evaluar el estado sanitario de los colmenares y evitar la propagación de patógenos. Una innovación fundamental para proteger la apicultura y conservar la biodiversidad en nuestro entorno rural. El profesor de la UGR, Luis Miguel de Pablos, es el coordinador del proyecto.

Biorevaleaf investiga cómo transformar la hoja de olivo, un subproducto poco aprovechado, en ingredientes funcionales con alto valor añadido para la industria alimentaria. Gracias a técnicas sostenibles de fermentación y extracción, se obtienen compuestos beneficiosos para la salud, fomentando la economía circular y reduciendo residuos. La investigadora de CIDAF Inés Cea es la coordinadora del proyecto.

Cherry4Food desarrolla ingredientes funcionales para piensos de rumiantes y barritas alimentarias aprovechando subproductos como pieles y semillas de tomate cherry,. Así, se impulsa una bioeconomía eficiente que transforma residuos en valor, mejorando la sostenibilidad y rentabilidad de la industria agroalimentaria. La investigadora de CIDAF Raquel del Pino es la coordinadora del proyecto.

Macroalgae busca revalorizar macroalgas del litoral andaluz para desarrollar bioinsumos agrícolas con efecto bioestimulante o biocida. Gracias a procesos sostenibles con solventes naturales, se crean productos respetuosos con el medio ambiente. Una apuesta por la innovación verde que une agricultura, ciencia y acuicultura. La investigadora de CIDAF Inés Cea es la coordinadora del proyecto.

Mariposa combina inteligencia artificial con análisis ambiental para calcular la huella hídrica y de carbono en cultivos mediterráneos. Su objetivo es reducir el uso de agua y las emisiones de gases, generando datos fiables que permitirán tomar decisiones más sostenibles y posicionar nuestros productos en mercados exigentes. El profesor de la Universidad de Almería Juan Reca es el coordinador del proyecto.

Tomagroup convierte los descartes de tomate en nuevos bioestimulantes agrícolas que mejoran el crecimiento, la calidad y el rendimiento del cultivo. Así se impulsa la fertilización circular, se reduce el impacto ambiental y se fortalece la sostenibilidad del sector hortofrutícola. Una solución con impacto directo en campo y economía. La investigadora de CIDAF Raquel del Pino es la coordinadora del proyecto.

El desarrollo de estos grupos operativos está dentro del marco del Programa de Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía 2014-2020, financiado por la Junta de Andalucía y por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural, según la Orden de 7 de julio de 2020.