Bodegón de frutas en un mercado.

El confinamiento ha hecho que aumente la dieta mediterránea en nuestra mesa, según un estudio de la UGR

Un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Granada (UGR) y publicado en la revista Nutrients señala que, contra todo pronóstico, el confinamiento ha hecho que los españoles coman

0 E+I+D+i - José Miguel Muñoz - 11/06/2020 - 12:15
El catedrático de la UGR Ángel Gil.

La ingesta adecuada de leche y lácteos ayuda a prevenir enfermedades crónicas, según un estudio internacional coordinado desde la UGR

La ingesta adecuada de leche y productos lácteos en las diferentes etapas del ciclo vital puede ayudar a prevenir diversas enfermedades crónicas, según un informe elaborado por científicos de difer

0 E+I+D+i - José Miguel Muñoz - 03/06/2019 - 13:20
El equipo de investigación de la UGR.

Financian una investigación de la UGR sobre la exposición de niños a bisfenol A y su relación con la obesidad

La investigadora del Instituto de Investigación Biosanitario de Granada (IBS), del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INYTA) y la Facultad de Farmacia de la Universidad de Granad

0 E+I+D+i - José Miguel Muñoz - 04/03/2019 - 13:05
Ángel Gil, con su galardón.

La Real Academia de Gastronomía reconoce al catedrático de la UGR Ángel Gil como el mejor científico español del año

El catedrático de la Universidad de Granada (UGR) Ángel Gil Hernández ha recibido el Premio Gregorio Marañón al mejor científico español de 2017, dentro de los Premios Memoriales de Gastronomía 201

0 E+I+D+i - José Miguel Muñoz - 26/10/2018 - 12:10
Plato con pétalos de flores.

Científicos de la UGR advierten: cuidado con comerse los pétalos de flores, tan de moda en la alta cocina

Investigadores de la Universidad de Granada (UGR) han advertido de la necesidad de aumentar la precaución en el uso de flores en la gastronomía, dada la rápida proliferación en los últimos años, es

0 E+I+D+i - José Miguel Muñoz - 24/07/2018 - 12:40
El profesor de la UGR José Ángel Rufián Henares, coordinador del proyecto.

La UGR coordinará un proyecto europeo sobre Nutrición Inteligente Personalizada

La Universidad de Granada (UGR) coordinará un proyecto denominado “Smart Technologies for person Alised Nutrition and Consumer Engagement” (Stance4Health), que ha sido financiado con fondos del 8º

0 E+I+D+i - José Miguel Muñoz - 16/07/2018 - 14:30
Presentación de la investigación en el Congreso de Nutrición.

La UGR participa en la elaboración de un salchichón "con propiedades probióticas" que "puede mejorar la salud"

La Universidad de Granada, en colaboración con El Pozo, ha desarrollado un proyecto de investigación "pionero" sobre la elaboración de productos cárnicos formulados con probi

0 E+I+D+i - José Miguel Muñoz - 16/04/2018 - 10:50
A la izquierda, el profesor del departamento de Mineralogía y Petrología de la UGR Alejandro B. Rodríguez Navarro.

Un científico de la UGR estudia la estructura interna de las cáscaras para obtener huevos de gallina más resistentes y saludables

Un proyecto internacional de investigación, liderado por el profesor Marc McKee, de la McGill University de Canadá, y en el que participa el profesor de la Universidad de Granada (UGR) Alejandro B.

0 E+I+D+i - José Miguel Muñoz - 05/04/2018 - 11:30
Parte del equipo científico que ha participado en la investigación.

El consumo prolongado de aceite de girasol o de pescado perjudica al hígado, según un estudio de la UGR

Un equipo internacional de científicos, liderado por la Universidad de Granada (UGR), ha demostrado que un consumo prolongado a lo largo del tiempo de aceite de girasol o de pescado afecta de forma

0 E+I+D+i - José Miguel Muñoz - 22/01/2018 - 11:50

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